コーヒー抽出歴史

コーヒー（オランダ語: koffie /ˈkɔfi/ コフィ [ヘルプ / ファイル] 、英語: coffee ）は、コーヒー豆（コーヒーノキの種子）を焙煎して挽いた粉末から、湯または水で成分を抽出した飲料。歴史への登場は酒や茶には遅れるが、世界各地で愛飲されている嗜好飲料である。シーク・アブダル・カディールが「コーヒー由来書」を著し、コーヒーの正しい由来と健全な飲み物であることを説いた《1592年》それにしてもフランスにトルココーヒーが伝えられたのは1664年のことなのですから、コーヒーは大変長い間トルココーヒーの入れ方で飲まれていたということです。